Emlékszel gyerekkorod desszertjére, az epres-túrókrémre piskótával? Hát ennek a fit változatnak pontosan ugyanolyan az íze! Az egyetlen különbség abban rejlik, hogy ez a torta sokkal több fehérjét tartalmaz, és cukormentes.

Készítsd el receptünk szerint és nem fogod megbánni!

A piskótatészta alapanyagai:

· 30 g sima tönkölyliszt

· 10 g vaníliás tejsavó protein

· 10 g cikóriaszirup

· 1 tojás

· 50 ml kefir

· egy kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

Először összekeverjük a száraz alapanyagokat, majd hozzáadjuk a kefirt, szirupot, tojássárgáját és végül a felvert tojásfehérjét. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon. Sütés után hagyjuk a tésztát rendesen kihűlni.

A krém alapanyagai:

· 300 g félzsíros túró

· 150 g mascarpone

· 20 g cikóriaszirup

· 3 PL erythritol

· citromlé és vanília ízlés szerint

· + 40 g cukormentes eperlekvár

Elkészítés:

1. A lekvár kivételével a krém összes alapanyagát összekeverjük.

2. A kihűlt tésztára rákenjük a lekvárt, majd a krémet.

3. A tortát éjszakára a hűtőbe helyezzük, majd a következő napon ízlés szerint szamócákkal díszítjük és tálalhatjuk.

Fehérje alapú desszertek hatásai

A fehérje alapú desszertek több okból is előnyösek lehetnek, különösen az egészségtudatos étkezési szokások szempontjából:

1. Táplálkozási érték: A fehérje fontos makrotápanyag, amely segít az izmok építésében és javításában, valamint támogatja az immunrendszer működését és számos egyéb biológiai folyamatot. Fehérjében gazdag desszertek fogyasztásával növelhető a fehérjebevitel, ami különösen fontos lehet sportolók, idősek vagy éppen vegetáriánusok és vegánok számára.

2. Jóllakottság érzet: A fehérje lassítja az emésztést, ami hosszabb ideig tartó telítettségérzetet eredményezhet. Ez segíthet azoknak, akik kalóriabevitelüket szeretnék csökkenteni vagy súlyukat kontrollálni, mivel kevésbé érzik magukat éhesnek a fehérje alapú ételek fogyasztása után.

3. Cukorbevitel csökkentése: Sok fehérje alapú desszert kevesebb cukrot tartalmaz, mivel a fehérje önmagában is segít az ízek kiegyensúlyozásában és a textúra javításában. Ez előnyös lehet azok számára, akik cukorbevitelüket szeretnék minimalizálni, például diabéteszben szenvedők vagy egészségtudatos fogyasztók számára.

4. Alternatíva a hagyományos desszertekhez: Azok számára, akik ételallergiák vagy -intoleranciák miatt kerülni kívánják bizonyos összetevőket (például glutént vagy laktózt), a fehérje alapú desszertek jó alternatívát jelenthetnek. Gyakran készülnek például tojás, különféle magvak vagy fehérjeporok felhasználásával.

5. Innováció és változatosság: A fehérje alapú desszertek új ízeket és textúrákat kínálhatnak, ami érdekes alternatívát jelenthet a hagyományos desszertekhez képest. Ez kreatív megoldásokat is lehetővé tehet a konyhában.

Ezek a desszertek így nemcsak finomak, hanem táplálóak is, és támogathatják az egészséges életmódot anélkül, hogy le kellene mondanunk az édességekről.Jó étvágyat kívánunk!

Jó étvágyat kívánunk!